Как делать сало в луковых перьях

 · Если вы не знаете, как варить сало в луковой шелухе, я хочу поделиться с вами своими идеями Отзывы: Как посолить сало в луковой шелухе самый вкусный рецепт варёного, в мультиварке, рулетом, с.  · Как сварить сало в луковой шелухе. Прекрасный рецепт, спасибо! Пришлось делать с цель 5/5(1). Сало в луковой для приготовления сала в луковой шелухе можно использовать как простое. Как сварить сало в луковой шелухе. Через 48 часов опустите сало в делать.

Продолжаю серию мясных закусок. За последние пару месяцев несколько раз готовил сало в луковой шелухе, самый вкусный рецепт из всех, что я пробовал. А опыт обращения с этим продуктом у меня немалый: и рулеты кручу, и сухим посолом солю, и в рассоле делаю. Но вот этот все же вне конкуренции. Если взять хороший кусок сала, в котором будут широкие мясные прослойки, то после засолки по вкусу один в один ветчина. Мясо нежнейшее, очень сочное, а сало просто тает во рту. А какой аромат!

Словом, друзья, не пропустите рецепт и обязательно приготовьте сало в луковой шелухе. Тем более что готовка займет всего полчаса. По составу и способу приготовления рецепт сала в луковой шелухе предельно простой.

Сначала делаем отвар, и затем в нем варим сало со специями, набор которых может быть изменен по вашему вкусу. Где взять шелуху от лука в достаточном количестве?

Вариантов несколько. Если планируете готовку заранее, то соберите очистки в отдельный пакет. Если захотелось сделать вот прямо сегодня, а шелухи нет, попросите на рынке у продавцов в овощных рядах. Обычно ее остается много и совершенно бесплатно можно набрать приличный пакет.

Шелухи нужно много, чтобы закрыть сало со всех сторон. Чем ее будет больше, тем интенсивнее получится цвет готового сала. Собранную шелуху обязательно промываю, чтобы удалить загрязнения, остатки почвы, пыль. Заливаю кипятком на несколько минут, затем очень тщательно промываю под струей воды.

Как сварить сало в луковой шелухе. Рецепт

Шелуха размокнет, станет чистой и мягкой. На мой вкус, самым лучшим сало с луковой шелухой получается когда в куске есть мясные прослойки. Но это не обязательно, все на ваше усмотрение. Я взял высокий кусок подчеревка или брюшины , в котором чередуются мясные и жирные слои. Шкурку обязательно нужно почистить от нагара, выскоблить, чтобы стала светлой. Я делаю так: обдаю кусок слегка теплой водой и ножом хорошенько скоблю, пока шкурка не посветлеет. Все коричневые участки нужно вычистить, если есть остатки щетины — опалить над открытым огнем.

После чистки еще раз промываю, обсушиваю. Готовлю отвар из специй. В широкую кастрюлю наливаю литр воды плюс еще один стакан объемом мл.

Всыпаю пять столовых ложек крупной поваренной соли. Набираю с небольшой горкой как показано на фото. Кастрюлю ставлю на несильный огонь. Помешивая, растворяю соль. Если на дне есть осадок, процеживаю.

Если нужно рассчитать количество соли на другой объем воды, то исходите из того, что на один стакан одна ложка соли. Специи и приправы — это те ингредиенты, которые в большей степени влияют на вкус готового продукта. Набор может быть любым, подбирайте на свое усмотрение.

Но обязательно должен быть перец черный горошком, душистый и лаврушка.

Можно ли забиреминит после вискабливне эндометри

К ним я добавил тмин и кориандр. Еще варианты: прованские травы, паприка, зира, горчица белая и черная, готовая смесь специй для мяса или к шашлыку. Для варки используйте посуду из нержавейки, с покрытием или казанок. Эмаль может окраситься в темный цвет. На дно казанка кладу половину луковой шелухи. На нее в один слой куски сала шкуркой вниз. Выливаю кипящий рассол. Его нужно столько, чтобы сало погружалось в рассол полностью.

Иначе просолится неравномерно, цвет тоже будет разным. Ставлю казанок на средний огонь. Как только рассол начнет кипеть, регулирую нагрев так, чтобы кипение было умеренным.

Сало в луковой шелухе самые вкусные рецепты

Прикрываю крышкой, варю минут. Во время варки переворачиваю пару раз.

Можно ли у нотариуса расплатится картой

Выключаю огонь, оставляю сало в казанке, не вынимая из рассола. Когда остынет до комнатной температуры, выношу в прохладное место или ставлю в холодильник до следующего дня. За это время сало впитает все ароматы, возьмет сколько нужно соли и окрасится в приятный золотистый цвет. Выдерживать можно и больше, у меня как-то стояло почти два дня в холодильнике, и на мой вкус от длительной засолки стало только вкуснее. Чеснок — еще один обязательный ингредиент.

Натираю им сало после того, как оно промаринуется нужное время. Достаю из казанка, обсушиваю и прямо на кусок выдавливаю через пресс побольше чесночка.

Ингредиенты:

Натираю со всех сторон кроме шкурки. Ну, теперь осталось выдержать еще несколько часов, чтобы впитался чесночок, и можно пробовать.

Если готовите большую порцию, то после того, как натерли чесноком, заверните каждый кусок в фольгу или положите в плотный пакет и заморозьте. Сколько раз готовил сало в луковой шелухе, всегда получается вкусным, очень нежным и ароматным.

Так что друзья, рецепт проверенный неоднократно, самый лучший и очень простой. Попробуйте и убедитесь сами, что с таким подробным описанием как посолить сало в луковой шелухе у вас все получится, и готовый продукт будет вкуснее магазинных деликатесов. Удачной вам готовки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Сало в луковой шелухе самый вкусный рецепт, как посолить правильно, сколько варить

Подробный рецепт приготовления в формате видео. Имя обязательно. E-mail не публикуется обязательно. Хочу получать новые рецепты от Плюшкина.

Рекомендуемые рецепты

Рецепты Плюшкина Собрание вкусных рецептов. Главная Карта сайта О сайте Контакты. Сало в луковой шелухе Продолжаю серию мясных закусок. Тизерная сеть. Сало в луковой шелухе. Похожие рецепты Паштет из свиной печени Как вкусно засолить селедку Паштет из куриной печени Хумус Сало в рассоле Вареный рулет из сала. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Пасхальный кулич с изюмом и цукатами. Классический пасхальный кулич. Куличи пасхальные — три вкусных рецепта.

Как приготовить блины на молоке. Сырники классические.

Сало в луковой шелухе

Шоколадный торт с карамельным кремом. Цельнозерновой хлеб. Вкусные оладьи из кабачков. Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста.

Булочки из дрожжевого теста в духовке. Творожные кексы в силиконовых формочках. Татьяна : Добрый день! Я очень рада, что нашла Ваш сайт! Марина : Прекрасный рецепт, спасибо!

  • Как скачать и установить мод на гта сан андреас
  • Плюшкин : Добрый день, Оксана! Оксана : Добрый день. Оксана : Это то что я искала!

    Как подключить радар на мегафоне бесплатно без согласия

    Обалденные оладушки! Ирина : Просто еще и сахар бывает разным по сладкости. Свежие публикации. Картошка с мясом и грибами в горшочках.